袁雲才
筷子在中國已有幾千年曆史。然而，在我們幾千年來沿襲的圍餐習慣中，筷子的“公用”性能一直未能體現，這對於它簡直是一種“委屈”。兩會期間，全國政協委員楊維剛在提案中呼籲以公筷公勺推動建立分餐制，筆者認為應予重視。
李克強總理在《政府工作報告》中提出，要堅決治理餐桌上的污染，切實保障“舌尖上的安全”，這是從健全監管體制的高度來整治假冒偽劣，保障食品安全。而政協委員呼籲使用公筷公勺，則是從改變用餐方式的角度來保證食品衛生，減少餐飲浪費。事實上，衛生是安全的一個組成部分，是必要條件之一。我們既期盼政府採取得力措施，遏制摻雜使假的有毒、不潔食品，又應該從自我做起，倡導文明、衛生、節約用餐的新風尚，並“倒逼”公筷公勺逐步納入餐飲行業標準。 （原標題：“舌尖上的安全”離不開衛生）
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