袁雲才
  筷子在中國已有幾千年曆史。然而,在我們幾千年來沿襲的圍餐習慣中,筷子的“公用”性能一直未能體現,這對於它簡直是一種“委屈”。兩會期間,全國政協委員楊維剛在提案中呼籲以公筷公勺推動建立分餐制,筆者認為應予重視。
  李克強總理在《政府工作報告》中提出,要堅決治理餐桌上的污染,切實保障“舌尖上的安全”,這是從健全監管體制的高度來整治假冒偽劣,保障食品安全。而政協委員呼籲使用公筷公勺,則是從改變用餐方式的角度來保證食品衛生,減少餐飲浪費。事實上,衛生是安全的一個組成部分,是必要條件之一。我們既期盼政府採取得力措施,遏制摻雜使假的有毒、不潔食品,又應該從自我做起,倡導文明、衛生、節約用餐的新風尚,並“倒逼”公筷公勺逐步納入餐飲行業標準。  (原標題:“舌尖上的安全”離不開衛生)
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